對於大多數新餐廳來說，最大的支出之一就是廚房。當您剛準備開業時，一筆25萬美元的貸款看起來似乎很多錢，但是在您購買了新的甚至二手的爐灶，烤架，烤箱和冷卻器後，貸款可能很快用完。如果您購買新的廚房設備，請記住，就像購買新車一樣，這些物品在離開陳列室時會貶值。在啟動過程中省錢的一種方法是購買二手廚房設備。http://www.youxiancateringequipment.com/
您冒著無法對二手冷藏庫進行保修的風險，但是某些零件（例如燃氣灶）在保修期內很少會破裂。購買廚房設備時，請記住，銷售人員會嘗試向您出售超出您需要的數量。雖然很想購買每一個閃亮的受歡迎的商品，但您只需要一些基本知識即可入門。